In der ersten Folge von „Doin’Food“ geht es um die vielen Köpfe hinter der New-Food-Economy. Wir starten mit einem Blick hinter die Kulissen in Rostock uns treffen uns mit vier Protagonisten des dortigen Innovations-Ökosystems.
Dominik spricht mit
- Raijana Schieman, der Geschäftsführerin von INOVA Protein GmbH, wie Insekten unsere Ernährung bereichern werden
- Wiebke Külper und Hauke Scheffler des Forschungsverbundes MV e.V.
(ab Minute 13:00) - Dr. Steffen Knodt, Head of Sustainable Ocean Business am Fraunhofer IGD
(ab Minute 24:10) - Dr. Philipp Wree, dem neuen Gruppenleiter am Fraunhofer IGD, der gerade eine neue Abteilung für Smart Farming aufbaut
(ab Minute 38:10)
